Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

La Carte

Formule Club à l’ardoise le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€

OU Menu complet à 29€

Les Entrées

Les 12 Escargots de Bourgogne en godet
22€

au beurre mousseux persillé

Mariage de fruits et de légumes
18€

mesclun d’herbes

Lisette marinée au Crémant de Bourgogne
19€

émulsion de céleris, choux rouges à l’huile de noix

Foie gras poêlé sur une pomme royal gala
25€
Coquille aux Saint-Jacques tiédies
24€

étuvée de poireaux et beurre au citron

Les plats

Dos de maigre
29€

étuvée d’endives et d’échalotes au miel, réduction de Porto

Suprême de volaille « label Rouge »
29€

à la juste température, pommes de terre confites, jus de Thym

Filet de turbot snacké
32€

émulsion de carottes et de châtaignes, jus de cresson

Filet de bœuf (viande française)
35€

tournedos de butternut, sauce à l’Irancy

Cœur de ris de veau aux Morilles
41€

écrasé de pommes de terre

Fromages & Desserts

Fromage

Chariot de fromages affinés
11€
Fromage blanc de campagne à votre convenance
5€
Assiette de fromages affinés de Bourgogne
6€

Desserts

Palette de glaces et sorbets
12€

et ses madeleines au miel de Puisaye

Fondant de pommes aux zestes d’oranges
12€

biscuit aux amandes, crème glacée au caramel

Tartelette au caramel
12€

fruits secs torréfiés, avec sa glace au yaourt

Chou craquelin
12€

chantilly de Mascarpone, sa glace au chocolat

Gourmandise au chocolat
12€

accompagné de glace à la vanille Bourbon

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer