Les Entrées
Melon au ratafia d’Irancy et à la menthe du jardin
18€Escargots en godet et son beurre mousseux persillé
19€beurre mousseux au persil.
Salade de fruits et légumes
18€Ballotin de bar, tartare d’huitres et salade d’herbes
21€Foie gras poêlé sur une pomme Royale Gala
22€et sauce aigre-douce
Les plats
Filet de daurade,
29€mini ratatouille et crème de pistou
Filet de turbot, risotto d’orge perlé,
32€courgettes grillées, tomates confites
Noisette d’agneau bio du château de la Mothe Jarry,
29€petits légumes et coulis de pois cassés, jus au thym
Médaillon de veau,
32€crêpe de patates douces aux petits oignons
Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
37€Fromages & Desserts
Fromage
Chariot de fromages
8€Assiette de fromages de notre région
4€Fromage blanc fermier à votre convenance
4€Desserts
Palette de glaces et sorbets maison
12€et ses madeleines au miel de Puisaye
Dentelle de pêches,
12€crème glacé au poivre de Séchouan
Tartelette d’abricots,
12€crème glacée aux pralins