Formule Club le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert 24€
OU Menu complet à 28€
Les Entrées
Terrine de truite bio de Prégilbert à l’Irancy
19€infusé aux épices
Escargots en godet et son beurre mousseux
20€beurre mousseux au persil
Salade fraicheur de fruits et légumes
18€Gambas poêlées aux graines de sésame torréfiées
22€émulsion légère au Chaource et gelé au Muscat de Frontignan
Foie gras poêlé sur une pomme ‘’Royale Gala‘’
22€Les plats
Turbot snacké sauce beurre blanc,
32€tomates ‘’Green Zebra’’et champignons
Filet de daurade royale à la plancha
29€sauce pistou, étuvé de tomates de Bourgogne et fenouil
Epaule d’agneau confite en cap de laitue
29€compoté d’échalotes, jus au thym et xérès
Filet de veau, artichaut en poivrade
32€écrasé de pomme de terre Charlotte, jus de rôti dissocié à l’huile de noix
Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
38€Fromages & Desserts
Fromage
Chariot de fromages
9€Assiette de fromages de notre région
5€Fromage blanc à votre convenance
4€Desserts
Palette de glaces et sorbets maison
12€et ses madeleines au miel de Puisaye
Club sandwich de gaufres
12ۈ la noisette et aux fruits secs, glace yaourt
Douceur de framboise
12€et fromage blanc aux coulis de fruits
Gourmandise au chocolat
12€crème glacée à la vanille