Formule Club le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€
OU Menu complet à 29€
Les Entrées
Les 12 escargots de Bourgogne en godet
22€beurre mousseux au persil
Mariage de fruits et de légumes
18€mesclun d’herbes
Pressé de ris de veau et de veau
22€gelée au Chablis
Carpaccio de truite de fontaine du Prégilbert BIO
18€émulsion de chèvre à l’estragon
Crème de petits pois glacée
18€chantilly Dijonnaise à la menthe du jardin
Carpaccio de homard sur un guacamole de fruits au curry
23€Les plats
Filet de bœuf (viande Française)
32€aux champignons et polenta, réduction au vin d’Irancy
Tournedos de volaille « Label Rouge » à la Pancetta
29€Petits légumes et son jus de viande
Ris de veau « cœur » aux morilles
38€écrasé de pommes de terre
Filet de bar, tatin d’échalotes et de carottes
22€crème de petits pois
Filet de daurade aux courgettes confites
22€bisque de crustacés au basilic
Homard décortiqué servi entier rôti
41€Taglioni et bisque de crustacés
Fromages & Desserts
Fromage
Chariot de fromages affinés
10€Fromage blanc de campagne à votre convenance
5€Assiette de fromages affinés de notre région
6€Assiette de fromages de notre région
6€Desserts
Palette de glaces et sorbets
12€et ses madeleines au miel de Puisaye
Pêche poêlée, éclat de biscuit Strudel
12€et glace au yaourt et au citron vert
Tartelette aux framboises
12€crémeux au citron et glace au caramel
Salade de fruits d’été
12€sirop aux douces épices et crème glacée à la menthe
Parfait au chocolat blanc et feuillantine
12€sorbet au pamplemousse