Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

La Carte

Formule Club le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€

OU Menu complet à 29€

Les Entrées

Pétale de cabillaud à la juste température
19€

sur un écrasé de pommes de terre vitelotte aux vieux xérès

Escargots en godet et son beurre mousseux persillé
20€

et son beurre mousseux persillé

Ballotin de Saint-Jacques au curry
22€

sur un guacamole de fruits

Foie gras poêlé
20€

pomme royal gala et sauce gingembre

Mariage de fruits et légumes
18€

mesclun d’herbes

Les plats

Lotte rôtie tout doucement
32€

médaillon de butternut et marrons, jus de viande

Balluchon de truite saumonée aux moules bouchot
29€

julienne de légumes et sauce safran

Tournedos de volaille
29€

pancetta, étuvée de chou vert et sauce foie gras

Filet de bœuf
32€

rosace de carottes et pommes de terre, réduction de vin à la moutarde de Meaux

Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
38€

écrasé de pommes de terre

Fromages & Desserts

Fromage

Chariot de fromages affiné
9€
Fromage blanc à votre convenance
4€
Assiette de fromages de notre région
5€

Desserts

Palette de glaces et sorbets maison
12€

et ses madeleines au miel de Puisaye

Gourmandise au chocolat
12€

crème anglaise et glace vanille

Poire pochée dans une infusion de gamay et de ratafia
12€

glace au yaourt

Feuilleté roulé à la mangue et citron, sorbet passion
12€
Petit pot de crème au chocolat et orange
12€

façon crème brulée, sorbet griotte

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00 | 19:00-21:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

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