Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

La Carte

Formule Club à l’ardoise le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€

OU Menu complet à 29€

Les Entrées

Les 12 Escargots de Bourgogne en godet
22€

beurre mousseux au persil

Mariage de fruits et de légumes
19€

mesclun d’herbes

Pressé de truite « BIO de Prégilbert » et de poireaux
19€

vinaigrette de betterave et émulsion de chèvre de l'Yonne

Grosse raviole de langoustines aux jeunes légumes
23€

bisque de crustacés

Cigare de foie gras et viande des grisons
23€

chutney aux fruits de saison

Foie gras poêlé
25€

sur une pomme Royale Gala

Les plats

L’assiette du végétarien
25€
Filet de loup de mer ‘’sauvage de nos côtes’’
29€

étuvée de sucrine, écrasé de pommes de terre Charlotte et sauce Safran

Filet de bar snacké
32€

cœur d’artichaut et concassé de tomates, polenta poêlée

Filet de bœuf (viande française)
35€

pommes de terre ‘’façon père La Tuile’’, sauce Irancy

Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
41€
Carré d’agneau « BIO du château La Motte Jarry »
36€

petits légumes risotto de pommes de terre et jus au thym

Fromages & Desserts

Fromage

Chariot de fromages affinés
11€
Fromage blanc à votre convenance
5€
Assiette de fromages affinés de notre région
6€

Desserts

Choix du dessert dans nos menus
12€

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

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