Formule Club le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€
OU Menu complet à 29€
Les Entrées
Pétale de cabillaud à la juste température
19€sur un écrasé de pommes de terre vitelotte aux vieux xérès
Escargots en godet et son beurre mousseux persillé
20€et son beurre mousseux persillé
Ballotin de Saint-Jacques au curry
22€sur un guacamole de fruits
Foie gras poêlé
20€pomme royal gala et sauce gingembre
Mariage de fruits et légumes
18€mesclun d’herbes
Les plats
Lotte rôtie tout doucement
32€médaillon de butternut et marrons, jus de viande
Balluchon de truite saumonée aux moules bouchot
29€julienne de légumes et sauce safran
Tournedos de volaille
29€pancetta, étuvée de chou vert et sauce foie gras
Filet de bœuf
32€rosace de carottes et pommes de terre, réduction de vin à la moutarde de Meaux
Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
38€écrasé de pommes de terre
Fromages & Desserts
Fromage
Chariot de fromages affiné
9€Fromage blanc à votre convenance
4€Assiette de fromages de notre région
5€Desserts
Palette de glaces et sorbets maison
12€et ses madeleines au miel de Puisaye
Gourmandise au chocolat
12€crème anglaise et glace vanille
Poire pochée dans une infusion de gamay et de ratafia
12€glace au yaourt
Feuilleté roulé à la mangue et citron, sorbet passion
12€Petit pot de crème au chocolat et orange
12€façon crème brulée, sorbet griotte