Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

La Carte

Formule Club le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert 25€

OU Menu complet à 29€

Les Entrées

Pressé de saumon « Bömlo »
18€

caviar d’aubergine, gelée d’eau de tomate

Escargots de Bourgogne en godet
22€

et son beurre mousseux persillé

Gambas snackées
22€

émulsion d’avocat, compotée de mangue à la coriandre

Foie gras poêlé
23€

pomme royale gala et sauce gingembre

Mariage de fruits et légumes
18€

mesclun d’herbes

Les plats

Turbot au cœur d’artichaut et tomates confites
32€

sauce pesto

Dos de cabillaud poêlé sur le thème du poireau nouveau
29€
Filet de bœuf (viande Française)
32€

asperges vertes, épinard nouveau au citron, crème d’ail

Carré d’agneau bio du Château de la Motte Jarry
35€

écrasé de pois cassés et jus au thym

Ris de veau « cœur » et sa sauce aux morilles
38€

écrasé de pommes de terre

Fromages & Desserts

Fromage

Chariot de fromages affinés
10€
Fromage blanc à votre convenance
5€
Assiette de fromages de notre région
6€

Desserts

Palette de glaces et sorbets maison
12€

et ses madeleines au miel de Puisaye

Gourmandise au chocolat
12€

glace vanille

Tartelette au caramel et à la framboise
12€

crème au combawa et sorbet à la passion

Mille-feuilles caramélisé
12€

crème diplomate à la vanille de la Réunion, sorbet griotte

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00 | 19:00-21:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

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