Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

Les Menus

Formule « Club »

Uniquement le midi, du mardi au vendredi (Hors jours fériés)

Entrée, Plat et Dessert
29€
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
25€

Menu Bourgogne à 39€

(Entrée, plat, assiette de fromages ou dessert)
Supplément chariot de fromage à 10€

Les entrées

Carpaccio de truite de fontaine du Prégilbert BIO, émulsion de chèvre à l’estragon

Crème de petit pois glacée, chantilly Dijonnaise à la menthe du jardin

Escargots de Bourgogne en godet et son beurre mousseux persillé

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Les plats

Filet de daurade aux courgettes confites et écrasé de pommes de terre vitelotte, bisque de crustacés au basilic

Tournedos de volaille « Label Rouge » à la Pancetta, petits légumes et son jus de viande

Roulé de veau aux olives, tian de légumes du soleil et coulis de tomates

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Les desserts

Palette de glaces et sorbets et ses madeleines au miel de Puisaye

Pêche poêlée, éclat de biscuit Strudel et glace au yaourt et au citron vert

Salade de fruits d’été, sirop aux douces épices et crème glacée à la menthe

Menu Découverte à 50€

Entrée, plat, fromage & dessert au choix à 50€
Menu à 61€ - Entrée, poisson, viande, fromages et dessert

Les entrées

Carpaccio de homard sur un guacamole de fruits au curry

Pressé de ris de veau et de veau, gelée au Chablis

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Les plats

Dos de maigre, tatin d’échalotes et de carottes, crème de petits pois

Filet de bœuf (viande Française) aux champignons et polenta, réduction au vin d’Irancy

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Les fromages

Chariot de fromages affinés

Fromage blanc de campagne à votre convenance

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Les desserts

Tartelette aux framboises, crémeux au citron et glace au caramel

Parfait au chocolat blanc et feuillantine, sorbet au pamplemousse

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Formule Enfant à 15€
Formule des petits gourmets à 25€

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00 | 19:00-21:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

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