Carte Menu - Le Bourgogne Auxerre

Les Menus

Formule « Club »

Uniquement le midi, du mardi au vendredi (Hors jours fériés)

Entrée, Plat et Dessert
28€
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
24€

Menu Bourgogne à 36€

« Entrée, plat et assiette de fromages ou dessert au choix »
41€ avec assiette de fromages ou 45€ avec le chariot de fromages.

Les entrées

Terrine de truite bio de Prégilbert à l’Irancy infusé aux épices

Escargots en godet et son beurre mousseux persillé

Salade d’artichaut en Barigoule aux agrumes et petite salade d’herbes

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Les plats

Filet de daurade royale à la plancha, sauce pistou, étuvé de tomates de l’Yonne et fenouil

Epaule d’agneau confite en cap de laitue, compoté d’échalotes et jus au thym et xérès

Magret de canard à la rhubarbe, petits légumes de saison et jus de Banyus

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Les desserts

Palette de glaces et sorbets maison et ses madeleines au miel de Puisaye

Salade de fruits frais et crème glacé à la menthe du jardin

Douceur de framboise et fromage blanc aux coulis de fruits rouges

Menu Découverte à 47€

Entrée, plat, fromage & dessert au choix à 47€

Les entrées

Gambas poêlées aux graines de sésame torréfiées, émulsion légère au Chaource et gelé au Muscat de Frontignan

Pressé de foie gras et asperges vertes à l’orange

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Les plats

Turbot snacké sauce beurre blanc, tomates ‘’Green Zebra’’et champignons

Filet de veau, artichaut en poivrade et écrasé de pomme de terre Charlotte, jus de rôti dissocié à l’huile de noix

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Les fromages

Charriot de fromages ou fromage blanc à votre convenance

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Les desserts

Club sandwich de gaufres à la noisette et aux fruits secs, glace yaourt

Feuillantine au chocolat noir, crème de citron ‘’Cedra‘’ et fruits rouges

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Formule Enfant à 14€
Formule des petits gourmets à 24€

15 rue de Preuilly
89100 Auxerre

03 86 51 57 50

Mardi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Mercredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–14:00 | 19:00-21:00
Vendredi : 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Samedi 12:00–14:00 | 19:00–21:00
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé

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